NHIỆM VỤ CHÍNH

• Quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận F&B (khối cửa hàng), đảm bảo thực thi đúng chính sách, quy trình và tiêu chuẩn của thương hiệu.
• Tổ chức, điều hành hoạt động vận hành chuỗi cửa hàng theo mô hình kinh doanh và định hướng chiến lược.
• Giám sát việc thực hiện các tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ, phong cách phục vụ và chất lượng sản phẩm đồng nhất tại tất cả các cửa hàng trong hệ thống.
• Tiếp nhận và phân tích các báo cáo hoạt động từ Quản lý cửa hàng, đưa ra chỉ đạo và hướng xử lý phù hợp với tình hình thực tế.
• Phối hợp với bộ phận Marketing để xây dựng và triển khai các chương trình thúc đẩy doanh thu tại cửa hàng.

• Chịu trách nhiệm doanh thu và hiệu quả kinh doanh của toàn bộ chuỗi nhà hàng/quán bar trong hệ thống.
• Tổng hợp, phân tích báo cáo doanh thu định kỳ (ngày/tuần/tháng) và đưa ra giải pháp thúc đẩy hiệu quả kinh doanh.
• Kiểm soát chi phí vận hành, đề xuất các biện pháp tiết giảm chi phí hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ.
• Phát triển và duy trì mối quan hệ với nhóm khách hàng thân thiết, xây dựng cơ chế chăm sóc khách hàng trung thành.

• Toàn quyền điều phối và sắp xếp nhân sự giữa các cửa hàng để đảm bảo hoạt động không bị gián đoạn.
• Hướng dẫn, kèm cặp, đánh giá hiệu quả làm việc của Quản lý và nhân viên các nhà hàng.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để đề xuất chế độ đãi ngộ, xét duyệt lương, thưởng và phúc lợi cho nhân viên theo cấp bậc và năng lực.

• Phân tích năng lực nhân sự và xây dựng lộ trình đào tạo phù hợp cho từng vị trí tại cửa hàng.
• Lập kế hoạch và triển khai các chương trình huấn luyện nội bộ định kỳ, nâng cao chất lượng đội ngũ và kỹ năng dịch vụ khách hàng.

YÊU CẦU CÔNG VIỆC

• Giao tiếp tốt và rõ ràng.
• Sắp xếp công việc.
• Lập kế hoạch.
• Xử lý tình huống tốt.
• Quản lý nhân sự tốt.